Ontbijt service

In een luxe mand:

• 2 heerlijk versgebakken croissants
• 4 harde broodjes, 2 beschuitjes
• 2 crackers, 2 kaassoorten
• 2 vleeswaren, roomboter
• jam, chocolade pasta
• vers geperst fruitsap
• 2 eitjes, 2 stuks fruit.

Prijs per 2 personen €39,50
uit te bereiden met:
Gerookte zalm, creme fraiche (€7,95 p.p.)
Picollo prosecco 250ml (€9,95 per flesje)
een rode roos (€5,– een goede start is het halve werk).

Lunch en brunch (1.)

Belegde broodjes (vanaf 20 stuks )

• Gesorteerde harde broodjes:
• Boeren beenham met mosterddressing.
• Oude kaas met tomaat en rucola.
• Rosbief met gemalen peper.
• Zalmsalade met ei en mayo.
• Tonijnsalade met kappertjes.

Prijs per broodje € 4,95

Lunch en brunch (2.)

Luxe belegde broodjes (vanaf 20 stuks)

• Gesorteerde luxe harde broodjes:
• Zalm met bieslook roomkaas.
• Carpaccio met Parmezaanse kaas en pesto en gedroogde tomaat.
• Kip, bacon, sla en mosterdmayonaise.
• Garnalen met ui en cocktailsaus.
• Tomaat, mozzarella, rucola en pesto.

Prijs per broodje € 6,25

Lunch en brunch (3.)

Luxe sandwiches (vanaf 20 stuks)

• Diverse luxe sandwiches:
• Gerookte zalm en roomkaas.
• Carpaccio met parmezaan en pesto
• Buffelmozzarella met pommodori tomaat
• Reypenaar en pittige mosterdsaus.
• Tonijnsalade.

Prijs per sandwich € 5,95

High tea surprise

(vanaf 10 personen)

• Luxe sandwiches van brood van de echte bakker met kruidenkaas en gerookte zalm.
• Luxe tarwe sandwiches met Reypenaar en pittige mosterd.
• Luxe sandwiches met mozzarella.
• Luxe sandwiches met carpaccio.
• Muffins.
• Aardbeien met geslagen room.
• Diverse petitfours.
• Appel carré.
• Chocolade brownies
• Diverse theesoorten.
• Koffie.

€ 26,95 per persoon

• met een glas Champagne €9.95
• met een fles Cava €25,-

Sandwiches en salades

(vanaf 10 personen)

• Schotse gerookte zalm en roomkaas.
• Carpaccio met pesto.
• Buffelmozzarella, tomaat en rucola.
• Reypenaar en pittige mosterd.
• Tonijnsalade.

Keuze uit diverse, rijkelijk gevulde salades:

• Tomatensalade met balsamico dressing.
• Groene salade met olijven en olijfolie.
• Garnalen salade met cocktailsaus.
• Caesar salade.

Luxe oerbroden met boter en tapenade.

Prijs per persoon € 22,95

Lunch `soep`extra

(vanaf 20 stuks)

Keuze uit diverse soepen:

• Pommodori soep.
• Kreeftensoep.
• Uiensoep.
• Romige kerrie soep
• Bospaddenstoelen soep.

Prijs per persoon €5,95

Luxe koude hapjes

(vanaf 40 hapjes)

• Canapé met truffel patémousse.
• Crostini met serranoham en tapenade.
• Carpaccio “klassiek”.
• Cannelloni van gerookte zalm
• Hollandse garnalen.
• Gerookte kip, roomkaas.
• Vitello tonnato
• Geschroeide tonijn met wasabi.

Prijs per hapje € 2,25

Bites

(vanaf 40 stuks)

• Crème van tonijn met een sesamstengel.
• Tartaar van ossenhaas met truffel.
• Mousse van kreeft met kreeftenmayo.
• Gerookte eendenborst met mango.
• Geitenkaas met Serranoham.
• Gemarineerde zalm met dilleroom.
• Garnalen met bieslook.
• Rillette van eend.

Prijs per amusegerechtje € 3,00

Kaas & Wijn

De juiste combinatie van kazen en wijnen met bijpassend garnituur.

 Oesters

Heerlijk frisse oesters op locatie. Ter plekke geopend en geserveerd, met sjalotten vinaigrette.

Zoete heerlijkheden

Cakejes, taarten en andere heerlijke zoetigheden. Gemaakt in eigen keuken.